洛阳的喝汤 263游戏

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2007-08-23 21:33 | 只看楼主

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洛阳的喝汤

以前有个小笑话，说的是百万人口的洛阳，每天早上有七十万人出来喝汤。那剩下的三十万呢，等着外出喝汤的人带回一份在家里喝。虽然夸张，但洛阳人爱喝汤也可见一斑。
大概是为了抵御北方寒冷的原因吧，洛阳人爱喝汤，最普遍的应该是牛肉汤和羊肉汤；近几年，驴肉汤也不甘寂寞，在沉默中挤进了洛阳，而且颇受人们的欢迎。来洛阳，除了看牡丹，欣赏龙门石窟，不来一碗地道的洛阳牛肉汤，那可是太遗憾了！
早上喝汤，是一道亮丽的风景线，喝汤的队伍不但庞大而且壮观。喝汤的队伍中，有忙于生活的年轻人，有休闲散步老人，还有那呀呀学语的孩子；问候声、吆喝声、争辩声、嬉戏声，好不热闹；或是坐，或是站，或是蹲在路边，全然不顾车辆荡起的阵阵灰尘；卖菜的、卖肉的、上学的、上班的……一波人喝完就走，一波人重新坐下，真是人来人往，川流不息呀。你想，寒冷的早晨，坐在无拘无束的路边，一碗充满各种农家香味的热气腾腾的牛肉汤放在你面前的时候，他驱走的不仅仅是寒冷，驱走的还有内心的饥饿；看着碗中红红的辣椒油，绿绿的农家香葱、芫荽，不让你眼馋才怪！喝汤的时候，或是和朋友聊天，或是评议香汤的味道，或是观看路边的风景……这时，这里就变成了生活的一个小小的舞台，而这也正是生活的一个小小的缩影。听对面的一位老人讲，喝汤是有讲究的：喝汤的时候，先慢慢的品尝，直到喝到少半碗为止（汤剩余三分之一），这叫做“品味”，你可以品味那扑面而来的芫荽香，慢慢咀嚼那后劲十足的绿葱香，或是辨别花椒、茴香……等等的佐料香，静下心来，慢慢的品味，别有情趣；汤止少半碗的时候，放入自家烙制的发面厚镆，然后添满鲜汤，再喝到少半碗的时候，连汤带镆，一起消灭，这叫“填肚”。填肚是为了填饱自己的肚皮，是为了一天的劳作，这时候，馍馍浸透了香汤，从里到外，充满着香味，吃起来也有别样的味道。填肚之后，就是“碗归”，这时候，再放入馍馍，不停的添汤，不停的品味，直到喝得大汗淋漓，碗底清空，才肯罢休，斗胆借用名家的诗句：“何一个爽字了得？！”真的没有想到，看似平常的汤中却深深的沉淀着厚厚的文化内涵。

仙林醉凝媚个人空间组别:金牌会员性别: 生日:1970-1-1 来自: 积分:1636 帖子:965 注册: 2007-03-21	2007-08-23 22:31 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 好香的汤啊！

仙林☆猫猫个人空间组别:论坛元老性别: 生日:1970-1-1 来自: 积分:3813 帖子:1851 注册: 2006-10-13	2007-08-23 23:12 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 馍馍浸透了香汤 :o :o 香 UBBhttp://www.99qc.com/bbs/attachments//month_0802/20080201_d027090f0f7657bf90a397MzGL3oOF46.jpg UBB

仙林醉凝媚个人空间组别:金牌会员性别: 生日:1970-1-1 来自: 积分:1636 帖子:965 注册: 2007-03-21	2007-08-23 23:31 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 我如果去洛阳，第一叫寨主请我喝汤，第二要寨主带我去看洛阳的牡丹花！ “洛阳地脉花最宜、牡丹尤为天下奇。”呵呵，向往呢。。。。。

菊花堂晨舒霜羽个人空间组别:新手上路性别: 生日:1970-8-18 来自: 积分:945 帖子:959 注册: 2007-04-28	2007-08-24 07:44 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 喝汤赏牡丹～～～～～～～～～～～ http://www.xiayidao.com.cn

仙林寨主个人空间组别:高级会员性别: 生日:1970-1-1 来自: 积分:651 帖子:317 注册: 2006-10-09	2007-08-25 14:50 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 6 （本来想想代表全体洛阳市民欢迎大家的，怕新来的市长听见了有什么想法。 :rolleyes: ）寨主代表自己，热烈欢迎仙林的朋友来洛阳喝汤，保您喝后口留余香，久久难忘。 :boss:

仙林柔者心个人空间组别:高级会员性别: 生日:1970-1-1 来自: 积分:816 帖子:434 注册: 2007-04-18	2007-08-25 17:32 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 闻到了汤的余香,感受到了小债主的盛情.

仙林大师兄个人空间组别:版主性别: 生日:1970-1-1 来自: 积分:1662 帖子:1057 注册: 2006-10-19	2007-08-26 23:53 \| 树型\| 收藏\| 小中大 8 洛阳的汤好喝，寨主千万别搭配＂孙二娘＂的包子．闪，别让寨住抓住～

仙林寨主个人空间组别:高级会员性别: 生日:1970-1-1 来自: 积分:651 帖子:317 注册: 2006-10-09	2007-08-27 12:44 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 9 引用: Post by 仙林大师兄洛阳的汤好喝，寨主千万别搭配＂孙二娘＂的包子．闪，别让寨住抓住～这次算师兄跑的快。敢把文明古都比成十字坡 :brick: :brick: :brick:

仙林闹闹个人空间组别:新手上路性别: 生日:1970-1-1 来自: 积分:199 帖子:201 注册: 2007-08-26	2007-08-27 14:32 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 :byebye: :byebye: :byebye: 闻着汤味道追来啦!!!

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